热浸法提取仙人掌多糖工艺研究

• 作者: 刘维娜 刘荣利 张吉田 张晨晨
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 仙人掌多糖 热水浸提 单因素法
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 103-105
• 页数: 3页
• 分类号: TQ461
• 字数: 1678字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.05.045

摘要

本实验采用单因素试验的方法研究仙人掌中多糖的提取工艺条件.实验以米邦塔仙人掌为原料,采用水提醇沉的方法,以多糖的提取率为考察指标,研究提取时间、提取温度、料液比等因素对多糖提取率的影响.研究表明,提取时间为40 min,提取温度为80℃,料液比为1:30时为仙人掌多糖的最佳提取工艺条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘荣利	西安培华学院医学院	12	9	2.0	3.0
2	刘维娜	西安培华学院医学院	6	9	2.0	2.0
3	张晨晨	西安培华学院医学院	3	5	1.0	2.0
4	张吉田	西安培华学院医学院	1	4	1.0	1.0