啤酒灌装次酒率指标的设定和应用

• 作者: 叶源年
• 来源期刊: 啤酒科技
• 关键词: 啤酒 灌装 次酒率 控制
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 广角
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 字数: 3339字
• 语种: 中文

摘要

次酒率是个极其重要的监控指标,它反映的是啤酒厂灌装车间次品产生的产量比重.次品酒(次酒)多在酒机及杀菌机后挑拣出,影响次酒产生的因素是多方面的,次酒率是一个能反映综合性生产状况的指标,做好次酒率指标的监控在啤酒生产企业是非常必要的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶源年		5	0	0.0	0.0