药食兼用植物抑菌和抗炎作用研究进展

• 作者: 刘东波 刘文静 张志旭 秦丹
• 来源期刊: 中草药
• 学科: 医学
• 关键词: 药食兼用植物 抑菌 抗炎 临床应用 作用机制
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 3535-3542
• 分类号: R284|R285
• 语种: 中文
• DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2016.19.029

摘要

药食兼用植物是一类既具有医疗保健作用,又具有营养价值的可食性植物,它们普遍含有抑菌和抗炎活性成分.针对近年来药食兼用植物抑菌和抗炎研究进展进行综述,归纳了多酚类、多糖类、皂苷类和挥发油类4类主要化学成分抑菌、抗炎的功效和作用机制,并与传统药物进行了比较,发现药食兼用植物在抑菌、抗炎的应用上具有安全无副作用、低耐药性和特异性强的特点,值得进一步深入研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘东波		46	445	15.0	18.0
4	秦丹	湖南农业大学食品科学技术学院	110	708	13.0	22.0
9	张志旭		12	152	5.0	12.0
13	刘文静	湖南农业大学食品科学技术学院	2	9	1.0	2.0