杜氏盐藻β-胡萝卜素超高压提取工艺优化

• 作者: 冯彦博 刘雪飞 励建荣 吕艳芳 孙协军 李秀霞 李颖畅
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 杜氏盐藻 β-胡萝卜素 超高压提取 工艺
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 88-94
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.03.012

摘要

对杜氏盐藻β-胡萝卜素超高压辅助提取工艺参数进行优化研究,结果表明,6种溶剂中,无水乙醇的提取效果最好.在超高压辅助提取条件下,各溶剂的β-胡萝卜素得率排序为无水乙醇＞石油醚＞95％乙醇＞三氯甲烷＞乙腈＞乙酸乙酯;建立了超高压辅助提取杜氏盐藻β-胡萝卜素的数学模型,确定最佳工艺参数:液固比483 mL/g,超高压压力346 MPa,保压时间13.7 min,结果β-胡萝卜素得率的预测值为1.07％.在优化条件下,β-胡萝卜素得率测定值为1.02％,说明提取模型的适应性良好.与常规的回流提取方法相比,超高压技术显著提高了杜氏盐藻β-胡萝卜素提取效率.