利用TiO2/硅藻土复合材料富集卵 黄高磷蛋白磷酸肽

• 作者: 张阳 杨严俊 王俊伟 翟颖红 许亚丽
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 卵黄高磷蛋白磷酸肽 TiO2/硅藻土复合材料 富集
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 92-93
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 1399字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.05.041

摘要

利用TiO2/硅藻土复合材料对粗蛋黄水解多肽进行富集,研究pH值、吸附时间、初始多肽浓度和吸附温度因素对复合材料富集卵黄高磷蛋白磷酸肽能力的影响,研究磷酸肽的持钙效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张阳	江南大学食品学院	10	67	2.0	8.0
2	杨严俊	江南大学食品学院	62	666	16.0	22.0
3	翟颖红	江南大学食品学院	4	3	1.0	1.0
4	许亚丽	江南大学食品学院	4	3	1.0	1.0
5	王俊伟		3	4	2.0	2.0