应减糖减盐政策韩国企业推出新食品原料

• 作者: 海星
• 来源期刊: 食品开发
• 学科: 工学
• 关键词: 食品企业 韩国政府 食品原料 糖类 盐政 麦芽低聚糖 综合计划 消费者
• 年，卷（期）: spkf_2016,（3）
• 页码范围: 39-39
• 页数: 1页
• 分类号: TS202

摘要

韩国政府继减盐政策之后又推出了减糖综合计划，怎样才能在减少糖类与钠含量的同时制造出消费者喜爱的美味产品，食品企业在不断寻找着解决方法，而4月19日，韩国召开的“食品新素材研讨会”上，大象企业开发的新型麦芽低聚糖，成为了食品企业关注的焦点。