舌尖上的精灵

• 作者: 李媛媛
• 来源期刊: 吉林画报
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

<正>【推荐理由】一道好菜,要有味、有色、有形、有养、有创……每一个元素,诉说着食材的本真,展现着厨师的技艺,孕育着食客的情怀。吃,已经不仅仅是味觉的满足,还寄托着食客更多的期望和情感。本期为大家推荐的菜品,在满足大家味觉享受的同时,更会带给你美好的视觉享受和无限的情感遐想,一道菜,一份情。十月,云南雨水较丰沛的季节,空气中弥漫着混合了树叶、泥土、青草、木屑的味道,香格里拉海拔3500米云遮雾绕的原始森林里,散发着一股腐朽却沉香的气味,那是松茸散布在空气里的踪迹,此时,也是松茸丰腴的时令。人们怀着热爱、敬畏之心,轻轻刮去浮泥、擦去纤尘,切片,或油煎,或煲汤,只需一点点盐,异香