马铃薯贮藏减损潜力评价方法体系的构建及应用

• 作者: 张孝义 王希卓 白丽 舒坤良
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯 贮藏模式 减损潜力 评价指标 ANP
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 农业发展新视点
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: S126
• 字数: 7609字
• 语种: 中文

摘要

贮藏减损是马铃薯产地初加工亟需解决的关键难题之一。在界定马铃薯贮藏减损潜力概念的基础上，从技术性、匹配性、效果性、延展性4个角度出发，构建了马铃薯贮藏减损潜力评价三级指标体系。以内蒙古乌兰察布市为例，运用网络层次分析法（ ANP ），对传统土窖、土石混合窖、“非”字型自然通风窖、大库型自然通风窖和气调库5种马铃薯贮藏模式的减损潜力进行了评价。结果表明：“非”字型自然通风窖具有最佳贮藏减损潜力，建议国家将有限的资源集中投入到通风窖尤其是“非”字型自然通风窖的补贴建设上，快速提升北方寒地马铃薯产地贮藏减损能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王希卓		29	145	6.0	11.0
2	舒坤良		29	82	5.0	7.0
3	张孝义	吉林大学生物与农业工程学院	14	45	3.0	6.0
4	白丽	吉林大学生物与农业工程学院	31	271	10.0	16.0