营养强化剂柠檬酸钴螯合物的微波辅助合成

• 作者: 钟国清 陈玲 龚玉琼
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 营养强化剂 柠檬酸钴 微波辅助合成 热稳定性
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 78-81
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2775字
• 语种: 中文

摘要

钴是人和动物体内一种必需的微量矿物元素,是维生素B12组成成分,具有重要的生理、生化功能.以柠檬酸和乙酸钴为原料通过微波固相反应以及柠檬酸和碳酸钴为原料通过固液反应两种方法合成了柠檬酸钴螯合物,用EDTA配位滴定、元素分析、红外光谱、X射线粉末衍射和热分析等对螯合物的组成和结构进行了表征.实验结果表明,两种方法得到的柠檬酸钴螯合物的组成为Co (H2cit)·5H2O,XRD分析表明所合成的螯合物为单一物相,红外光谱证实中心钴离子与柠檬酸中脱质子的羧基及羟基O原子和配位水分子中的O原子配位,螯合物有良好的热稳定性,热分解残余物为氧化钴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟国清	西南科技大学材料科学与工程学院	103	741	13.0	22.0
2	陈玲	西南科技大学材料科学与工程学院	6	7	2.0	2.0
3	龚玉琼	西南科技大学材料科学与工程学院	4	6	2.0	2.0