松散回潮工序对卷烟感官品质评价

• 作者: 冯泉 寇霄腾 崔玲玲 李山 苏海建 赵春雷
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 松散回潮 卷烟 香气 感官品质 评价
• 年，卷（期）: ncpjgb_2016,（8）
• 页码范围: 49-51
• 页数: 3页
• 分类号: TS452

摘要

为明确松散回潮工序对卷烟感官品质的影响,将试验中采用的一批片烟原料烟叶分成5份,分别为A组、B组、C组、D组和E组,每份约2 000 kg,在切片后均匀施加到传送带上,每份进行3个参数的1个梯度试验,共进行5个梯度试验。结果表明,松散回潮工序对包灰效果、燃烧锥长度、顺畅感、香韵、吸味、均衡性6项指标基本无影响;对杂气有较小的正面影响;对干燥感有较小的负面影响;对香气质、刺激性、细腻度、柔和度、烟气状态、余味6项指标有较大的正面影响。