不同贮存方式对白酒品质的影响研究

• 作者: 刘帅 周丽娜 张艳红 李素琴 杨宇 甄攀
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 贮存方式 理化指标 口感品评
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 40-42
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.48
• 字数: 1932字
• 语种: 中文

摘要

研究了不同贮存方式对白酒理化指标和口感的影响,找出了使白酒质量保持相对稳定的优化贮存方式.