化学指纹图谱技术在食(药)用真菌研究中的应用

• 作者: 张霁 李妍 王元忠 金航
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食(药)用真菌 化学指纹图谱 模式识别
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 222-229
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 8094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201601039

摘要

化学指纹图谱依据化学成分种类及含量的综合信息,从整体层面上对物质群进行研究,克服单一成分或几个化合物对样品定性和定量分析的局限性,是目前食(药)用真菌研究中广泛使用的技术手段,在物种和产地鉴别、质量评价等方面发挥重要作用.本文对化学指纹图谱技术在食(药)用真菌研究方面的国内外现状和进展进行了综述,以期为食(药)用真菌的深入研究和开发利用提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王元忠	云南省农业科学院药用植物研究所	162	905	14.0	19.0
2	金航	云南省农业科学院药用植物研究所	100	1238	19.0	28.0
4	张霁	云南省农业科学院药用植物研究所	70	529	13.0	17.0
7	李妍	云南省农业科学院药用植物研究所	1	5	1.0	1.0