海洋微生物多糖降解酶的研究进展

• 作者: 周少璐 孙廷丽 文霞 杨秀茳 谢小保
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 海洋 微生物 多糖降解酶 应用
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 38-46
• 页数: 9页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2016.11.005

摘要

多糖降解酶是一类能够催化多糖分子内糖苷键断裂，使聚合度不断降低，最终产生寡糖的水解酶。地球上微生物数量庞大，其产多糖降解酶种类丰富，尤其是海洋微生物多糖降解酶因其特异性的催化活性，在工业生产中具有重要的应用前景。随着海洋生物技术的快速发展，海洋微生物多糖降解酶的开发和利用已逐渐引起研究者的关注。综述了海洋微生物多糖降解酶的主要类型及研究现状，并讨论了未来应用及发展趋势，以期为海洋微生物多糖降解酶的研究与开发提供参考。