冬季靓汤

• 作者: 安娜
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 补益靓汤
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

三丝鱼翅清汤 原料:水发鱼翅200g,冬菇4个,熟笋丝100g,鸡1只,料酒半汤匙,精盐少许. 制作:①将冬菇浸透,去蒂,洗净,切成丝.②将鸡去毛,用猛火煲至鸡熟,取出,拆取鸡丝150g,余下的鸡继续放瓦煲内,熬成鸡汤,去渣.煲沸鸡汤,放人鱼翅,汤沸,再放入冬菇丝、熟笋丝和鸡肉丝,继续慢火煮5分钟,加盐和半汤匙酒调味,即可饮用. 功效:本汤健脾开胃,滋补强壮,补肾强筋.适用于冬季脾肾两虚而致身体虚弱、食欲不振、精神不足、腰腿无力者.