《中国餐饮产业发展报告》正式发布：中国餐饮从业者达1019.4万

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国餐饮 行业转型 发展规模 行业变革 产业增长速度 大众市场 产业发展报告 信息技术 欠发达地区 连锁餐饮
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

＂十二五＂是中国中餐业发展的五年。在2011年＂十二五＂的开局之年,中餐发展规模突破2万亿,满怀信心地期待高速发展。2012年＂十八大＂精神的鼓舞,厉行节约、八项规定引发行业变革。2013年餐饮产业增长速度急速下滑,企业在亏损和关门状态。2014年通过转型升级回归大众市场,消费需求和信息技术引发行业转型。2015年转型升级成效初显,产业融合深度增加,规模终于跨上了3万亿的台阶。