北京鸭和天府肉鸭屠宰性能比较

• 作者: 张明 熊杰 陈新
• 来源期刊: 农业灾害研究
• 学科: 农学
• 关键词: 北京鸭 天府肉鸭 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 动物疫病?兽药
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: S843
• 字数: 2641字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨北京鸭和天府肉鸭屠宰性能的差异。[方法]测定43日龄北京鸭和天府肉鸭的屠宰性能指标，对各指标进行统计分析。[结果]结果表明，北京鸭的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、胸肌率均显著高于天府肉鸭（P<0.05）；北京鸭和天府肉鸭内脏器官相对重量指数除脚重/体重这个指标差异显著（P<0.05），其他相对重量指数指标差异不显著（P>0.05）；北京鸭的活重与屠体重、全净膛重、半净膛重之间，屠体重与全净膛重、半净膛重之间，半净膛重与全净膛重之间呈显著正相关（P<0.05）；全净膛重腿肌重之间，半净膛重与腿肌重之间呈显著正相关（P<0.05）。[结论]北京鸭的屠体性能优于天府肉鸭。天府肉鸭的内部器官发育状况更好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈新		8	2	1.0	1.0