分子蒸馏法脱除油脂中塑化剂效果的研究

• 作者: 刘玉兰 张振山 张明明 杨金强
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 学科: 工学
• 关键词: 食用植物油 分子蒸馏 邻苯二甲酸酯类塑化剂 脱除
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 3822字
• 语种: 中文

摘要

研究了利用分子蒸馏法脱除油脂中邻苯二甲酸酯类塑化剂（PAEC）的工艺条件和脱除效果。结果显示，在刮膜转速190 r/min，进料速率50滴/min、蒸馏温度200℃的分子蒸馏条件下，油脂中邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二乙基己酯（DEHP）的脱除率分别达到46.5%、68.1%、96.0%、97.3%、71.5%，残留量分别为0.927、0.536、0.246、0.179、0.853 mg/kg。DBP、DEHP 残留量达到并优于国标限量要求（≤0.3 mg/kg、≤1.5 mg/kg）。与水蒸汽蒸馏法脱除植物油脂中塑化剂相比，分子蒸馏法能在较低温度和很短时间条件下高效脱除油脂中的 PAEs，尤其是对 DBP 和 DEHP 的脱除效果显著。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉兰	河南工业大学粮油食品学院	228	1332	17.0	23.0
2	张振山	河南工业大学粮油食品学院	36	161	8.0	11.0
3	张明明	河南工业大学粮油食品学院	7	68	6.0	7.0
4	杨金强	河南工业大学粮油食品学院	5	29	4.0	5.0