菜品创新——餐饮企业竞争力的保证

• 作者: 王少波
• 来源期刊: 新教育时代（电子杂志）
• 学科: 工学
• 关键词: 菜品 创新 方法
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 171-172
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.11

摘要

经济下行，禁止公款吃喝，使餐饮企业遭遇“寒冬”。创新菜品，吸引更多食客，是立于围墙之下的餐饮企业必做之事。本文就如何进行菜品创新进行论述，以求对从事菜品创新的同仁有所启发和帮助。

作者信息

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1	王少波		4	0	0.0	0.0