茶梗代料对白灵菇的生长及品质的影响

• 作者: 刘金仙 巫仁高 张见明 王爱仙 邓家耀 黄秀燕
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 茶梗 白灵菇 菌丝活力 产量 营养成分
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 1070-1074
• 页数: 5页
• 分类号: S646.1
• 字数: 3413字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19303/j.issn.1008-0384.2016.10.013

摘要

添加不同用量的茶梗进行白灵菇代料栽培，并分析白灵菇的菌丝活力、出菇表现、产量及营养成分。结果表明：白灵菇在茶梗代料培养基中菌丝活力、出菇表现比对照(未添加茶梗)差；产量、生物学效率、子实体粗蛋白及氨基酸总量均比对照低，且随着茶梗添加量的增加呈下降趋势；但子实体粗脂肪、粗纤维、灰分、Fe、Zn等营养成分及必需氨基酸与非必需氨基酸(E/T)比值均比对照高，且随着茶梗添加量的增加呈上升趋势，分别比对照高出0.08%~0.57%、0.15%~1.3%、0.32%~2.45%、0.28%~0.63%、1.21~4.29μg·hg-1、0.02%~4.45%。综上所述，茶梗作为代料栽培白灵菇可行，但配方有待进一步优化。