孕产妇滋补佳品——栗子鸡块

• 作者: 浓咖啡淡心情
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 传统中餐
• 页码范围: 64
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料 鸡腿1只,栗子15颗,酱油、鸡精、料酒、水淀粉、白糖各1大勺,盐少许,植物油500克、葱姜末、清水适量 制作 1鸡腿洗净、切块,加少许酱油和料酒拌匀,腌制10分钟备用;栗子去壳煮熟备用; 2炒锅倒油烧至七成热,下鸡块炸至金黄捞出沥油,再将栗子入锅稍炸一下捞出沥油放入盘中; 3炒锅倒油少许,下葱姜末煸炒出香味,放入鸡块,加入适量料酒、酱油、盐、白糖和适量清水大火烧开,转小火把鸡块焖至七成熟; 4再放入栗子继续煮,至鸡块和栗子酥烂,用旺火收汁,留少许汤汁关火; 5将鸡块和栗子盛入盘中,锅中汤汁用水淀粉勾芡,放鸡精调味,淋少许熟油,浇在寄快递上即可食用.