微生物法转化丁香酚产松柏醛

• 作者: 张慧 郑璞 陈鹏程
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 丁香酚 发酵培养优化 松柏醛 香草醛
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 82-85,90
• 页数: 5页
• 字数: 3628字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201611014

摘要

以丁香酚为底物,对实验室筛选的能降解丁香酚的141株菌进行转化试验,转化液进行高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)检测分析,确定其中1株赤霉菌ZH-34能转化丁香酚积累松柏醛.对发酵培养条件进行初步优化,得出发酵培养条件为酵母膏3 g/L,葡萄糖10 g/L,摇瓶装液量为70 mL/500mL,底物浓度为1 g/L,在该底物浓度下能转化丁香酚获得1.02 g/L的松柏醛,摩尔转化率为94.4％;间歇添加丁香酚转化50 h,可获得3.76 g/L松柏醛,1.35 g/L松柏醇和微量的香草醛.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑璞	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	51	329	12.0	17.0
2	张慧	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	22	40	4.0	5.0
3	陈鹏程	江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室	19	5	1.0	1.0