产几丁质酶菌株 S68-CM5产酶条件优化研究

• 作者: 刘宇帅 姜威 孟力强 张淑梅 曹旭 李晶 胡基华 陈静宇
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 黏质沙雷氏菌 培养基优化 响应面
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 235-240
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2016.11.027

摘要

为提高黏质沙雷氏菌株 S68-CM5产几丁质酶能力，对产酶发酵条件进行优化研究。利用 Plackett-Burman 设计和响应面法对培养基和发酵条件进行摸索。结果显示，获得最佳发酵产酶培养基：胶体几丁质1.5%，牛肉膏7 g/L，酵母膏2 g/L，葡萄糖8 g/L，氯化钠3.5 g/L，蛋白胨2 g/L，磷酸氢二钾3.5 g/L ；最佳产酶培养条件为：pH6.88，温度27.32℃，摇床转数155.82 r/min，培养时间60 h，接种量1%，装液量50 mL/250 mL。优化后产酶量达到7.131 U/mL，比优化前产酶量提高了1.43倍。