表面增强拉曼光谱法测定饮料中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑

• 作者: 李攻科 肖小华 胡玉玲 陈小曼 陈漾
• 来源期刊: 分析化学
• 关键词: 表面增强拉曼光谱法 4-甲基咪唑 2-甲基咪唑 焦糖色素 饮料
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 816-821
• 页数: 6页
• 字数: 4241字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11895/j.issn.0253-3820.150847

摘要

以金纳米粒子为拉曼活性基底,采用便携式拉曼仪进行分析,建立了饮料中4-甲基咪唑(4-MeI)和2-甲基咪唑(2-MeI)的表面增强拉曼光谱分析法,并对检测条件进行优化.在最优条件下(Na2SO4溶液为团聚剂,金纳米粒子用量分别为250和200 μL),4-MeI和2-MeI的线性范围分别是0.05 ～5.00 mg/L和1.0 ～20.0 mg/L,检出限分别为1.70 μg/L和0.21 mg/L;将本法应用于含焦糖色素饮料中4-MeI和2-MeI的检测,4-MeI含量在0.093 ～0.110 mg/L之间,2-MeI无检出.回收率分别为80.2％ ～ 82.7％和78.1％ ～93.5％,相对标准偏差均小于7.1％.本方法简单、快速、准确,为含焦糖色素饮料中4-MeI和2-MeI的快速检测提供了新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李攻科	中山大学化学与化学工程学院	190	3343	32.0	49.0
2	肖小华	中山大学化学与化学工程学院	53	670	15.0	25.0
3	胡玉玲	中山大学化学与化学工程学院	53	675	16.0	24.0
4	陈小曼	中山大学化学与化学工程学院	7	24	3.0	4.0
5	陈漾	中山大学化学与化学工程学院	4	16	3.0	4.0