食品安全指数法评估甘肃省春季蔬菜、水果农药残留的风险

• 作者: 张兰 张文 张新中 闫君 陈婷
• 来源期刊: 甘肃科技
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 农药残留 食品安全指数 农药残留风险系数
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 农林之窗
• 页码范围: 144-148
• 页数: 5页
• 分类号: R155.5+4
• 字数: 3257字
• 语种: 中文

摘要

本试验采用食品安全指数和农药残留风险系数法评估甘肃省3个城市春季的蔬菜、水果中16种农药残留风险.通过气相色谱-质谱联用仪采用多离子监测模式(MRM)对16种农药进行测定.结果显示:甘肃省3个城市春季蔬菜、水果的农药残留不合格率较低,检出率高的农药种类主要为腐霉利、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯.叶菜类蔬菜因毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯存在不合格,安全指数值大于1,存在一定的风险;其它蔬菜、水果种类的农药残留安全指数值均小于1,表明所检测的29类蔬菜、水果的安全状态均为可以接受.16种农药中毒死蜱、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯属于中度风险.为市场监管和抽检监测提供了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张文		17	22	2.0	3.0
2	张新中		14	10	1.0	2.0
3	闫君		15	24	3.0	3.0
4	陈婷		10	15	2.0	3.0
5	张兰		3	7	2.0	2.0