碳源对地衣芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶的影响

• 作者: 刘鹏飞 田雪 葛菁萍 赵丹
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: β-甘露聚糖酶 碳源优化 地衣芽孢杆菌 发酵
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 107-114
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.10.015

摘要

以一株分离自亚麻温水沤麻液的β-甘露聚糖酶高产菌株地衣芽孢杆菌HDYM-04为供试菌株,在摇瓶水平对碳源种类进行筛选及优化.结果显示:魔芋粉为最佳碳源,适宜的使用量为1％;葡萄糖次之,其最佳使用量为0.5％;以面粉为碳源,酶活力很低.当以魔芋粉为底物时,其最佳产酶时间为24 h,β-甘露聚糖酶最高酶活力值为(695.84±23.42) U/mL,表明魔芋粉具有良好的诱导产酶作用.此外,正交试验确定混合碳源发酵最佳组合为:0.5％葡萄糖和1％魔芋粉,其最高酶活力可达(789.07±12.34) U/mL,较未优化且仅加入1％魔芋粉时提高13.35％.该研究优化了地衣芽孢杆菌HDYM-04在摇瓶水平生产β-甘露聚糖酶的发酵条件,提高了β-甘露聚糖酶产量,为菌株HDYM-04的进一步研究及工业化应用提供了理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛菁萍	黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校微生物重点实验室	86	718	16.0	23.0
2	赵丹	黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校微生物重点实验室	47	136	7.0	9.0
3	刘鹏飞	黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校微生物重点实验室	5	34	3.0	5.0
4	田雪	黑龙江大学生命科学学院黑龙江省普通高等学校微生物重点实验室	2	0	0.0	0.0