食品安全检测中纳米金比色法的应用研究

• 作者: 刘仁植 李晓严 毛丽惠
• 来源期刊: 现代盐化工
• 关键词: 纳米金 比色法 快速检测 食品安全
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 19-20,23
• 页数: 3页
• 字数: 3181字
• 语种: 中文

摘要

纳米金由于在交联团聚状态下呈现为蓝色，在分散的状态下则是呈现为红色；并且粒子间距效应强烈和消光系数极高的种种特性而备受关注。随之研究出了多种多样的纳米金比色的快速检测方法。随着近年来分析化学的快速检测领域应用范围日渐广泛，使得纳米金比色法应用在食品安全检测中成为了可能。恰当地使用纳米金比色法可以快速有效地直接或者间接地检测出食品当中存在的有害物质。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仁植	信阳学院理工学院	7	17	2.0	3.0
2	毛丽惠	信阳学院理工学院	5	5	1.0	2.0
3	李晓严	信阳学院理工学院	8	5	1.0	1.0