黑龙江省野生猕猴桃资源产业化开发综述

• 作者: 李巍巍 李贵生 王洪学 陈海波
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 野生猕猴桃 加工工艺 产业化开发
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: S663.4
• 字数: 3418字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13268/j.cnki.fbsic.2016.06.037

摘要

介绍了黑龙江省野生猕猴桃资源的种类特征、地理分布,从开发利用的角度对猕猴桃果实的营养价值、药用价值以及市场空间进行了系统述评,梳理了猕猴桃果酒、果汁、果酱等产品的加工流程和最佳工艺条件,提出了推动野生猕猴桃资源产业化发展的具体建议,旨在为开发利用和科学研究提供科技支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈海波		9	10	2.0	2.0
2	王洪学		29	73	4.0	7.0
3	李巍巍		26	19	3.0	4.0
4	李贵生		3	10	1.0	3.0