高职烹饪与营养专业课程体系建设研究

• 作者: 刘奕忍 甄少波
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 高职 烹饪与营养专业 课程体系建设
• 年，卷（期）: ncpjgb_2016,（8）
• 页码范围: 87-88
• 页数: 2页
• 分类号: G712.3

摘要

通过介绍高职烹饪与营养专业课程体系建设的重要性,指出目前专业在课程设置方面存在的问题,并提出了合理的专业知识结构和能力结构,为烹饪与营养专业人才培养提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	甄少波		43	158	6.0	10.0
2	刘奕忍		7	7	2.0	2.0