液体发酵竹红菌素的提取与表征

• 作者: 张传丽 胡飞 邵颖 陈安徽 陈小洁
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 液体发酵 竹红菌素 提取 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 139-144
• 页数: 6页
• 分类号: Q939.9
• 字数: 4553字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201601025

摘要

利用竹黄无性型菌株ZH-5-1进行液体深层发酵制备竹红菌素,利用正交试验设计优化了提取工艺,并使用萃取及硅胶柱色谱技术进行了分离纯化.结果表明,以丙酮为提取溶剂、料液比为1:30 (m/V)、于30℃温度条件下超声浸提30 min时,菌株ZH-5-1液体深层发酵菌丝体中竹红菌素的提取率最高达4.83 mg/g;竹红菌素提取液经萃取分离获得紫红色结晶,该晶体经过薄层层析法及高效液相色谱法分析确定为纯品,质谱分析后发现其分子式为C30H26O10,确定为竹红菌甲素,经统计分析发现其纯度达到98.20％.