RP-HPLC法同时测定12种植物油中的3种甾醇含量

• 作者: 冯亚男 孙嘉茵 徐小平 李宇茜 王梦丽 谢红英 陈芙蓉
• 来源期刊: 中国测试
• 关键词: 植物油 菜油甾醇 豆甾醇 β-谷甾醇 反相高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 生物测试
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 字数: 3254字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11857/j.issn.1674-5124.2016.04.013

摘要

采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)建立同时测定植物油中菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇含量的方法.采用C8柱(250 mm×4.6 mm×5 μm)为色谱柱,流动相A相为乙腈,B相为水,通过梯度洗脱方式,以流量为1 mL/min,紫外检测波长210nm对植物油中菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇进行分离检测.结果表明,菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇的质量浓度范围分别为5.12～101.4,5.08～101.6,5.09～101.8 μg/mL时,3个甾醇的线性关系良好(线性方程分别为y=3 699x-5 454,y=4951x+8889,y=3 994x-3 800;相关系数r2分别为0.9989,0.9999,0.9994),检测限为2.5 μg/mL,平均回收率分别为99.79％～100.6％,98.17％～99.80％以及97.76％～102.24％,进样精密度(n=6)分别为2.29％,1.66％,2.12％,重复性RSD分别为2.49％,1.78％,2.72％,稳定性RSD分别为1.95％,2.56％,2.40％.通过对12种植物油中3种甾醇含量进行同时测定,表明相对于气相色谱法(GC),采用HPLC法具有更稳定、更准确、更简便等特点,是同时检测植物油中菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇的较好方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐小平	四川大学华西药学院	79	453	10.0	18.0
2	陈芙蓉	四川大学华西药学院	7	14	2.0	3.0
3	李宇茜	四川大学华西药学院	5	9	2.0	3.0
4	孙嘉茵	四川大学华西药学院	6	9	2.0	3.0
5	王梦丽	四川大学华西药学院	4	13	2.0	3.0
6	冯亚男	四川大学华西药学院	4	13	2.0	3.0
7	谢红英	四川大学华西药学院	4	13	2.0	3.0