自制抹茶椰蓉冰皮月饼

• 作者: 浓咖啡淡心情
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 传统中餐
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

饼皮原料 糯米粉30克,黏米粉25克,澄面15克,抹茶粉5克,牛奶110克,细砂糖20克,玉米油10克 辅料 糕粉适量(糯米粉炒熟) 椰蓉馅原料 椰蓉100克,黄油50克,砂糖40克,全蛋液50克,奶粉25克 馅料做法 1黄油隔热水融化,加入砂糖搅拌至糖融化; 2加入鸡蛋搅拌均匀; 3倒入椰蓉和奶粉; 4拌匀后,放入不粘锅小火略炒,或者微波炉中火1～2分钟(根据微波炉功率自行调整),凉后揉成团即可.