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加强复原乳管理 鼓励使用生鲜乳生产乳制品
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摘要：
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如何采取生鲜乳样品
质量
生鲜乳
样品
液态乳中掺有复原乳的乳果糖检测方法
复原乳
乳果糖
掺假
检测
热处理对生鲜乳及复原乳蛋白质体外消化特性的影响
热处理
体外模拟
消化率
肽片段
美拉德反应
乳酸脱氢酶测定试剂盒鉴定复原乳
乳酸脱氢酶
巴氏杀菌乳
超高温火菌乳
复原乳
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期刊影响力
中国乳业
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
82-764
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
6213
总下载数（次）
17
总被引数（次）
11647
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