麦麸酯酶对有机磷及氨基甲酸酯类农药敏感性研究

• 作者: 叶麟 姜露 张志清 杨雪 申光辉
• 来源期刊: 核农学报
• 关键词: 麦麸酯酶 有机磷农药 氨基甲酸酯类农药 敏感性 最低检测限
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 农产品辐照研究·食品科学
• 页码范围: 934-940
• 语种: 中文
• DOI: 10.11869/j.issn.100-8551.2016.05.0934

摘要

为探讨麦麸酯酶在农残快速检测中应用的可行性,通过比色法研究了酶抑制法检测农残时表面活性剂对固蓝B盐显色体系的增敏作用及麦麸酯酶对乐果、敌敌畏、叶蝉联、西维因、丁硫克百威和甲基对硫磷等6种农药的灵敏度和最低检测限.结果表明,阴离子表面活性剂SDS在麦麸酯酶活性测定中具有增敏作用,当浓度为4.0％时可使显色体系相对吸光度值增加152.76％;叶蝉散对麦麸酯酶的最佳抑制时间为40min,其余5种农药均为30min.麦麸酯酶对6种农药的灵敏度大小顺序为:敌敌畏＞叶蝉散＞西维因＞甲基对硫磷＞丁硫克百威＞乐果,IC50分别为0.136、0.375、0.641、1.366、2.361、2.651mg·L-1.经溴水氧化的甲基对硫磷对麦麸酯酶的敏感性显著提高,其IC50值达0.089mg·L-1.综上所述,麦麸酯酶在快速检测有机磷及氨基甲酸酯类农药方面具有较高的灵敏度,且来源广泛,可满足酶抑制法用酶需要.本研究丰富了麦麸酯酶在农药残留快速检测中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶麟	四川农业大学食品学院	10	31	4.0	5.0
2	杨雪	四川农业大学食品学院	21	86	6.0	8.0
3	张志清	四川农业大学食品学院	101	724	15.0	21.0
4	申光辉	四川农业大学食品学院	61	206	7.0	11.0
5	姜露	四川农业大学食品学院	5	14	2.0	3.0