黄豆传奇

• 作者: 王悦阳
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 农学
• 关键词: 黄豆 传奇 史料考证 大豆 栽培史 中国
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: S565.1

摘要

中国是大豆的故乡,根据现有的史料考证,大豆的栽培史约有七千多年。大豆,是黄豆、青豆、黑豆的统称。在其他国家,大豆多数被用来榨油或做汤,但在讲究美食的中国,大豆,特别是黄豆的用途真可谓广泛极了。