仪器分析方法在食品检测分析中的应用

• 作者: 韦敢
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 仪器分析 食品检测 安全保障
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2059字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.05.014

摘要

现代仪器分析法是一门发展迅速、现实实用性高、应用广泛的食品分析技术,该方法具有灵敏度高、检测迅速、准确性高等特点,在食品安全检测中扮演着越来越重要的角色,对人们的健康具有保障作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韦敢		5	23	3.0	4.0