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荔枝柴烧出百年鹅香
荔枝柴烧出百年鹅香
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摘要：
逢年过节或喜事宴请,老广必不可少的头盘都是清一色的广式烧味——鸿运乳猪、烧鹅、烧肉、叉烧等好意头菜品.烧鹅的美味诱人,实在令人难以抗拒.
只用妙龄“乌鬃鹅”
古井烧鹅是广东江门新会的汉族传统名菜,属于粤菜系.在古井镇有条烧鹅街——天成街,聚集了多家烧鹅店,但名牌只有两个,恒益烧腊行的烧鹅便是其中一个.
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
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