巨峰葡萄皮中白藜芦醇提取工艺的研究

• 作者: 崔晓彤 张焕丽 李凡姝 王霞 聂文文 肖志刚 马慧
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波辅助技术 葡萄皮 白藜芦醇
• 年，卷（期）: ncpjgb_2016,（9）
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: TQ914.1

摘要

采用超声波辅助技术研究白藜芦醇的提取工艺,并进行单因素试验和正交试验,分析对料液比、乙醇体积分数、超声时间、水浴温度对巨峰葡萄皮中白藜芦醇提取率的影响,确定最佳工艺条件为料液比1∶12,乙醇体积分数60%,超声时间12 min,水浴温度30℃,此时巨峰葡萄皮中白藜芦醇提取率为0.014 9%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马慧	沈阳师范大学粮食学院	24	47	5.0	5.0
2	王霞	沈阳师范大学粮食学院	20	37	4.0	4.0
3	肖志刚	沈阳师范大学粮食学院	132	333	9.0	12.0
4	张焕丽	沈阳师范大学粮食学院	21	38	4.0	5.0
5	李凡姝	沈阳师范大学粮食学院	22	48	5.0	5.0
6	崔晓彤	沈阳师范大学粮食学院	22	41	4.0	5.0
7	聂文文	沈阳师范大学粮食学院	18	30	4.0	5.0