原料乳中志贺氏菌的实时荧光环介导等温扩增技术研究

• 作者: 付博宇 张伟 张先舟 李月华 王羽 马晓燕
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 志贺氏菌 ipaH 实时荧光LAMP 原料乳
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测篇
• 页码范围: 315-320
• 页数: 6页
• 分类号: TS252
• 语种: 中文

摘要

为了建立原料乳中志贺氏菌快速检测的有效方法,提高志贺氏菌的检出效率.研究根据GenBank中志贺氏菌侵袭性质粒抗原H基因(ipaH),设计特异性LAMP引物,将SYBR Green Ⅰ荧光染料结合到LAMP扩增技术中,通过实时荧光监测仪优化Mg2+、dNTPs、温度和引物等反应条件,建立了实时荧光环介导等温扩增技术检测志贺氏菌的反应体系,对纯菌的菌悬液及原料乳人工污染样品中的志贺氏菌进行检测,并对该检测方法的特异性、灵敏度进行了研究,并与普通的LAMP检测方法进行比较.结果表明,该检测方法特异性强灵敏度高,纯菌的菌悬液灵敏度和人工污染样品的检出限都能够达到100 cfu/mL,且灵敏度高于普通的LAMP检测方法.综上所述,研究建立的实时荧光LAMP检测方法灵敏度高、特异性强、耗时短,且检测结果直观易于分析,适用于快速准确监测原料乳中志贺氏菌的污染情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟		241	2103	25.0	35.0
2	马晓燕		63	566	12.0	20.0
3	张先舟		26	199	9.0	13.0
4	王羽		26	179	9.0	12.0
5	付博宇		7	45	4.0	6.0
6	李月华		1	0	0.0	0.0