影响高粱饲用价值主要内在因素及其对策

• 作者: 吴树彪 张福耀 柳青山
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 高粱 动物饲料 酚类化合物 醇溶蛋白 植酸
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-8
• 页数: 8页
• 分类号: S852.2
• 字数: 5495字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.01.001

摘要

大量研究结果显示，饲用高粱含有3种物质不利于高粱在动物体内的消化，一是酚类化合物，二是醇溶蛋白，三是植酸。本文从3类化合物的特征、对消化酶的抑制作用、醇溶蛋白与淀粉以及氨基酸的消化率、植酸和植酸磷以及酶制剂在高粱型畜禽饲粮中的应用等方面，就高粱在动物饲料应用的研究动态和进展进行了简要综述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张福耀	山西省农业科学院高粱研究所高粱遗传与种质创新山西省重点实验室	78	533	12.0	17.0
2	柳青山	山西省农业科学院高粱研究所高粱遗传与种质创新山西省重点实验室	44	259	9.0	12.0