大孔树脂分离纯化状元豆黄酮及其抗油脂氧化研究

• 作者: 刘春艳 曾珍清 李子月 潘银来 郑兰香 陈雪梅 黎英
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 医学
• 关键词: 状元豆 黄酮 大孔吸附树脂 纯化 油脂 抗氧化
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 植物生理生化
• 页码范围: 2155-2163
• 页数: 9页
• 分类号: R284.2
• 字数: 8522字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2016.11.020

摘要

为研究大孔树脂对状元豆黄酮的纯化工艺条件和效果,以状元豆黄酮粗提液为原料,吸附率和解吸率为评价指标,比较6种不同树脂对状元豆黄酮的静态吸附和解吸性能,筛选出AB-8树脂进行分离状元豆黄酮,并考察了纯化前后状元豆黄酮对食用油脂(猪油和花生油)的抗氧化效果.结果表明:最佳工艺条件为上样质量浓度4.0 mg/mL,上样流速3.0 BV/h,上样体积140mL,用60mL 65％体积分数乙醇溶液(pH6.0)为洗脱剂,以2.0 BV/h流速洗脱,得到AB-8树脂对状元豆黄酮的吸附率和解吸率分别为93.06％和95.12％,回收率为89.04％,得率为52.46％,纯度提高了约2.91倍.状元豆黄酮对油脂有一定的抗氧化效果,对猪油氧化抑制效果好于花生油,且纯化后抗氧化效果明显增强,是一种潜在的天然抗氧化剂资源.