婴幼儿食品和乳品中VA与VE的测定

• 作者: 刘娟娟 吴坤 李晓 邹力
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱 VA VE
• 年，卷（期）: ncpjgb_2016,（9）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3

摘要

建立反相高效液相色谱法,同时测定食品中VA和VE（α-生育酚）的方法。取一定量乳粉加入水、VC的乙醇溶液、氢氧化钾,于53℃条件下皂化30 min,立刻冷却,乙腈提取,提取液调至中性,进样20μL分析。选择色谱条件为C18柱色谱柱,250 mm×4.6 mm,粒径5μm,流动相为甲醇,流速1.0 mL/min,柱温35℃,检测波长325 nm。结果表明,VA在0.1-1.0μg/mL质量浓度范围内线性良好,相关系数R-2=0.999 8;VE在1.0-5.0μg/mL质量浓度范围内相关系数R^2=0.999 0;VA和VE的平均回收率在95%以上。该法前处理简单快捷、分离度高、灵敏度高且准确可靠,大大提高了实验室的工作效率。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘娟娟		9	29	3.0	5.0
2	李晓		18	46	4.0	6.0
3	吴坤		11	16	2.0	3.0
4	邹力		15	5	1.0	1.0