汉麻籽的营养价值及开发利用

• 作者: 刘宇峰 宋淑敏 董艳 魏连会
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 汉麻籽 营养成分 功效 开发利用
• 年，卷（期）: ncpjgb_2016,（9）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.1

摘要

汉麻籽含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维以及矿物质,其系列产品的研发已成为汉麻产业研发的重点。目前,我国汉麻籽食品的开发还处于粗加工阶段,精深加工及高附加值的产品还有待研发。随着对汉麻籽功效成分和提取技术研究的深入,汉麻籽将应用于保健、制药、化妆品、化工等领域,因此具有巨大的开发前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宇峰		71	407	10.0	18.0
2	董艳		78	225	8.0	11.0
3	宋淑敏		33	60	3.0	6.0
4	魏连会		28	40	3.0	4.0