浅谈民间自酿葡萄酒安全性问题

• 作者: 辛宝 钱文文
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 自酿葡萄酒 中毒 预防措施
• 年，卷（期）: ncpjgb_2016,（9）
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.6

摘要

葡萄酒因其具有特殊的感官品质与保健功效,深受消费者的喜爱。通过分析民间饮用自酿葡萄酒中毒现象,从中毒原因及预防措施等角度归纳总结,为以后防范类似事件寻求适当的方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛宝		86	118	6.0	8.0
2	钱文文		23	39	4.0	5.0