3个品种鸡的蛋品质比较研究

• 作者: 冯静
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡蛋 拉萨白鸡 藏鸡 白来航鸡 蛋品质
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 12-14,17
• 页数: 4页
• 分类号: S831.8|S879.3
• 字数: 3553字
• 语种: 中文

摘要

随机选取43周龄的拉萨白鸡鸡蛋、藏鸡鸡蛋和白来航鸡鸡蛋各30枚,进行蛋品质测定.结果表明,3个品种鸡的蛋品质存在差异,除蛋比重差异不显著(P＞0.05)外,拉萨白鸡鸡蛋、白来航鸡鸡蛋与藏鸡鸡蛋的蛋重、蛋壳颜色、气室直径、蛋壳百分率、蛋壳强度、蛋黄重量、蛋壳厚度均存在极显著差异(P＜0.01);拉萨白鸡鸡蛋、藏鸡鸡蛋与白来航鸡鸡蛋的蛋形指数存在极显著差异(P＜0.01);拉萨白鸡鸡蛋与藏鸡鸡蛋、白来航鸡鸡蛋的蛋白高度、哈氏单位存在极显著差异(P＜0.01);蛋白重量、蛋黄比色在3个品种鸡的鸡蛋中存在极显著差异(P＜0.01);拉萨白鸡鸡蛋与藏鸡鸡蛋、白来航鸡鸡蛋的蛋白百分率存在显著差异(P＜0.05);3个品种鸡的蛋壳重量和蛋黄百分率相互表现出显著或极显著差异(P＜0.05或P＜0.01);拉萨白鸡鸡蛋、白来航鸡鸡蛋与藏鸡鸡蛋的血肉斑存在显著差异(P＜0.05).综合来看,拉萨白鸡的蛋品质最佳,具有良好的市场前景,应加大对拉萨白鸡的品种培育力度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯静	西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所	38	65	4.0	5.0