大枣的化学成分、药理及应用

• 作者: 任远 何小飞 吴国泰 武玉鹏 牛亭惠 王小飞
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 大枣 化学成分 药理作用 应用
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: S665.1
• 字数: 3227字
• 语种: 中文

摘要

枣树是我国本土栽培的一种果树,大枣中含有丰富的营养物质,如蛋白质、氨基酸、多糖和维生素等,还含有钙、铁、钾、镁、锰、铝等多种微量元素,cAMP和cGMP在充分成熟的大枣中含量非常高.大枣具有增强免疫、抑制癌细胞增殖、保护肝脏、抗Ι型变态反应等广泛的药理作用,对高血压、糖尿病、心源性休克等具有一定疗效,是传统的药食两用食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任远		142	962	18.0	26.0
3	吴国泰		139	979	17.0	27.0
7	牛亭惠		27	197	6.0	13.0
13	王小飞		3	127	3.0	3.0
14	武玉鹏		3	127	3.0	3.0
15	何小飞		3	127	3.0	3.0