北京·龙苑中餐厅用鲜味滋养一夏

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中餐厅 北京 滋养 鲜味 凯宾斯基饭店 印度尼西亚 马来西亚 行政总厨
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 页码范围: 7-7
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1

摘要

来自马来西亚的吴伟杰，现任北京凯宾斯基饭店中餐行政总厨，拥有30多年餐饮从业经验。他曾在新加坡、印度尼西亚和北京的多家著名酒店任职，效力于香格里拉、四季、凯悦等酒店集团。丰富的知识和烹饪技艺加上十足的创意，让吴伟杰自上任以来不断为客人带来视觉与味觉上前所未有的双重震撼。