基于CDIO理念的“现代食品加工新技术”实践教学改革

• 作者: 吴伟 吴晓娟
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: CDIO理念 现代食品加工新技术 实践教学
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

CDIO是构思（Conceive）、设计（Design）、实现（Implement）和运作（Operate）的英文简写,是集系统性与先进性为一体的教育理念和人才培养模式。将CDIO理念引入到＂现代食品加工新技术＂这门课程的实践教学改革之中,采用集理论教学、实验教学、工厂实践三位一体的教学模式,使得学生更加熟练地掌握现代食品加工新技术,为今后从事食品加工领域相关工作打下坚实的基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴伟	中南林业科技大学食品科学与工程学院	77	283	10.0	13.0
2	吴晓娟	中南林业科技大学食品科学与工程学院	40	84	6.0	8.0