浙江嘉兴水蜜桃主产区果实农药残留水平及评价

• 作者: 俞茵荔 张俐勤 张建群 曹巧巧 申丽静 陶昆
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 水蜜桃 农药 残留 评价
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究探讨
• 页码范围: 199-201
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

对嘉兴市水蜜桃的农药残留水平进行研究和分析,了解其农药残留水平及检出情况,并运用相关指数对水蜜桃进行质量安全评价.在嘉兴水蜜桃主产区采集试样;采用毛细管气相色谱法测定180份样品中有机磷、有机氯及拟除虫菊酯类农药残留量.结果表明,嘉兴地区水蜜桃的主要污染为农药乐果、敌敌畏、氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、三氟氯氰菊酯和甲氰菊酯.水蜜桃果实中农药品种检出率为30.4％,样品农药检出率为93.3％.经单项污染指数的统计分析,确定嘉兴地区水蜜桃生产上的关键控制农药为敌敌畏和三氟氯氰菊酯.嘉兴水蜜桃主产区水蜜桃品质基本安全.