马铃薯渣中提取果胶生产技术研究

• 作者: 党雄英 童丹 韩黎明
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 马铃薯渣 资源化利用 果胶 研究现状 生产工艺
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: S816.34
• 语种: 中文

摘要

马铃薯渣是提取果胶良好的原料,提取果胶是马铃薯渣资源化利用的有效途径.马铃薯渣提取果胶,工业化生产目前主要采用沸水抽提法、酸水解法、离子交换树脂法、微生物提取法、微波提取法、超声波提取法等提取方法.沉析方法主要是直接浓缩法、乙醇沉淀法和盐析法等.本文综述了马铃薯渣提取果胶主要途径、生产技术及国内外研究现状,分析了相关发明专利技术,为开展相关研究提供参考借鉴.