餐厅工作人员二手烟暴露情况

• 作者: 吉宁 张勇 毛凡 白雅敏 范义兵 邓晟
• 来源期刊: 中国慢性病预防与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 餐厅工作人员 二手烟 禁烟标识 禁烟规定
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 流行病学调查
• 页码范围: 276-279
• 分类号: R163
• 语种: 中文
• DOI: 10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.2016.04.011

摘要

目的 了解餐厅工作人员二手烟(secondhand smoke,SHS)暴露及相关知识、餐厅禁烟标识和禁烟规定情况,为餐厅烟草控制工作的推进提供参考依据.方法 2014年4-7月,采用多阶段分层抽样的方法,选取国家慢性病综合防控示范区6个区(县)48家餐厅的426名工作人员进行问卷调查,调查内容包括被调查者的一般情况、吸烟情况、SHS暴露、禁烟标识、烟草危害相关知识和禁烟规定等.应用SPSS 22.0软件和x2检验对数据进行统计分析,影响因素采用logistic回归分析.结果 87.41％的调查对象为不吸烟者,其中59.44％遭受SHS暴露.多因素分析结果显示,经济地区、城乡、餐厅类别和座位数是SHS暴露的影响因素(P＜0.05).烟草危害知识得分为62.54分,回答正确率较低的问题为低焦油(39.23％)和淡味卷烟问题(36.50％).调查对象在餐厅看到过禁烟标识或宣传的位置前3位为大堂(81.46％)、过道或通道(73.76％)和仓库(73.76％).认为餐厅应该完全禁烟和有吸烟区划分的比例分别为54.41％和35.78％,对违反单位禁烟规定的行为,60.00％认为应有惩罚或警告措施.结论 餐厅工作人员SHS暴露情况严重,应通过提高禁烟标识覆盖率、餐厅工作人员烟草相关知识水平及推进无烟立法等措施,来控制餐厅SHS暴露.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范义兵	南昌市疾病预防控制中心慢性病防治科	33	153	7.0	10.0
2	张勇	中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心	91	641	13.0	22.0
3	吉宁	中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心	14	52	5.0	7.0
4	白雅敏	中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心	54	462	11.0	20.0
5	邓晟	新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心寄生虫病防治科	11	25	3.0	5.0
6	毛凡	中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病预防控制中心	27	294	10.0	17.0